Las sartenes tipo wok son utensilios de cocina versátiles con forma semiesférica y bordes altos, diseñados para técnicas de cocción rápida a altas temperaturas, como saltear, freír, hervir o cocinar al vapor.
Se calienta rápida y uniformemente, es duradero y más económico que el acero inoxidable. Con un uso y curado adecuados, desarrolla una superficie antiadherente natural.
Es un material seguro y saludable para cocinar, ya que no reacciona con los alimentos ni libera sustancias al calentarse. Además, es duradero, fácil de limpiar y ecológico.
